Nutrição e desempenho esportivo.

A posição da American Dietetic Association e do American College of Sports Medicine é que a atividade física, o desempenho atlético, e recuperação do exercício são reforçadas por uma nutrição equilibrada. Estas instituições recomendam  uma seleção adequada de alimentos e líquidos e escolhas de suplementos que otimizam saúde e desempenho físico.  Esta tomada de posição é atualizada e baseada em atualizações de pesquisas cientificas  rigorosas correlacionando desempenhos específicos com às necessidades energéticas, avaliação da composição corporal, estratégias para a mudança de peso, ingestão de nutrientes e líquidos, com necessidades especiais de nutrientes durante o treino e recuperação, o uso de suplementos e ergogênicos, recomendações nutricionais para atletas vegetarianos, e os papéis e as responsabilidades do nutricionista do esporte.

Necessidades energéticas e de macronutrientes, principalmente carboidratos e proteínas, devem ser cumpridos durante os períodos de alta atividade física para manter o peso do corpo, repor os estoques de glicogênio, e fornecer quantidade adequada de proteínas para a construção e reparo dos tecidos. Ingestão de gordura deve ser suficiente para fornecer os ácidos graxos essenciais e vitaminas solúveis em gordura e energia para contribuir para a manutenção do peso. Embora o desempenho do exercício possa ser afetado pelo peso e composição corporal, estas medidas físicas não deve ser um critério para o desempenho esportivo e o habito de pesar diariamente deve ser desestimulado.

Os atletas devem estar bem hidratados antes do exercício e beber bastante líquido durante e após o exercício para equilibrar as perdas de fluidos. Bebidas esportivas contendo carboidratos e eletrólitos podem ser consumidos antes, durante e após o exercício para ajudar a manter a concentração de glicose no sangue, fornecer combustível para os músculos e diminuir o risco de desidratação e hiponatremia. Suplementos vitamínicos e minerais não são necessários se a energia suficiente para manter o peso corporal é consumida a partir de uma variedade de alimentos. No entanto, os atletas que restringem o consumo de alimentos usam de práticas graves para perda de peso, eliminar um ou mais grupos de alimentos de sua dieta ou consumir dietas desequilibradas, com baixa densidade de micronutrientes pode exigir suplementos. Os regulamentos específicos para substâncias ergogênicas nutricionais são mal aplicados, eles devem ser usados com cautela e só após uma avaliação cuidadosa do produto para a segurança, eficácia, potência, e mesmo da legalidade. Um nutricionista do esporte qualificado deve fornecer orientação nutricional individualizada e aconselhamento após uma avaliação nutricional completa.

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